大根は、皮を剥いて、千切りピーラーで切ります❗

切り終えたら、水に晒します☺晒したら、水切りして置きます☺

大根を、茹でる☺大根は、茹ですぎ無い様に、茹でたら、直ぐに、水に晒します☺

お湯が、煮立ったら千切り大根を加えます❗

大根が、透明に成って来たら、指で、固さを確かめ、好みの固さに成って来たら、水に晒します❗

同じ様に、数回、繰り返します❗

大根の熱が、冷めるまで水に晒します☺後に、水切りをします❗

フライパンに、ゴマ油・生姜を加えて炒めます❗

続いて、鶏挽き肉を加えて炒めます❗

ラーメンのスープは、醤油でも、味噌でも構いません☺(冷やし中華のタレを、掛けて食べても美味しいです)

スープを入れたら、味の濃さは、好みの濃さに水を入れて下さい❗

薄焼き卵を、作ります❗

丘ワカメは、サッと茹でます☺無くても、ワカメの代用でも構いません☺

卵・丘ワカメ・ハムは、千切りしました☺

具材が無くても、好みのドレッシングで召し上がって下さい❗