野菜は細切りにカット。
そうめんは１分くらい固めに茹でて、よく洗いザルにあげてごま油を絡めておく。

最後に麺つゆ(3倍濃縮)を大さじ１とごま油を回し入れて、全体に混ぜ合わせて、皿に盛り、かつお節と青ネギをかける。