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じゃがいもとわかめのきんぴら
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じゃがいもとわかめのきんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいもとわかめのきんぴら

春夏ちゃん
春夏ちゃん @cook_40134499

こどもたちがハマってます♪
あっという間になくなっちゃう1品(^^)
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冷蔵庫に半端な材料が残ってたので。

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あっという間になくなっちゃう1品(^^)
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冷蔵庫に半端な材料が残ってたので。

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材料

3人分
  • じゃがいも(メークイーン) 3個
  • にんじん 1/2本
  • 生わかめ 20g
  • 酒 大2.5
  • ★砂糖 大1.5
  • ★醤油 大1.5
  • ★みりん 大2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんを拍子切りにする。
    わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れ、じゃがいも、にんじんを炒める。

  3. 3

    じゃがいもの表面が透き通ってきたら、酒を入れ全体にいきわたるように軽く混ぜる。

  4. 4

    ★がついた調味料をすべて入れ中火で煮る。

  5. 5

    煮汁が少し残るくらい煮たら生わかめを入れ軽く混ぜあわせ、火を止めふたをして冷ます。
    (冷ましている間に味が染み込みます)

コツ・ポイント

切って炒めるだけなのでコツはありません。
乾燥わかめを使う場合は、水で戻してから生わかめと同様に一番最後に入れてください。

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春夏ちゃん
春夏ちゃん @cook_40134499
2014/05/12 13:01に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん じゃがいも 酒 メークイン 生わかめ

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