材料は豚ひき肉（合い挽きや鶏でもOK）と玉ねぎ（大なら半分くらい）、あとはお好みのカレーのルーです。

玉ねぎはみじん切りにします。
まずは半分に切り、一方は切り離さないように縦に切れ目を入れていきます。

切れ目に直角になるように、細かく刻みます。最後のつながっている部分は、別途、細かく刻んでみじん切りにします。

耐熱容器に豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、カレーのルーを入れ、電子レンジでチンします。（600Wで2.5～3分）

豚肉に火が通っていればOK。少々赤く残っていても、余熱で火が通ります。これを豚肉が完全にほぐれるまでスプーンで混ぜます。

完全に混ざったら、空気を抜くように表面を平らに整えます。このまますぐ使えます。

応用編。キャベツのカレー和え。
ざく切りのキャベツとカレーペースト1人前を電子レンジで3分ほどチンして混ぜました。

応用編。カレー風湯豆腐。
豆腐1丁にカレーペースト1人前を乗せて、電子レンジで2～3分チンして出来上がり。

応用編。スープカレー。
300CCの水で野菜を煮て、カレーペースト1人前を加えてなじませます。味は塩コショウで整えます。