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我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司
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我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司-レシピのメイン写真

我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司

コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616

甘く煮込んだかんぴょうとカニカマが酢飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の巻き寿司です。具材は色々変えて作りますが、このかんぴょう入り巻き寿司は定番中の定番です。

甘く煮込んだかんぴょうとカニカマが酢飯とよく合います。
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我が家の定番の巻き寿司です。具材は色々変えて作りますが、このかんぴょう入り巻き寿司は定番中の定番です。

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我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司

コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616

甘く煮込んだかんぴょうとカニカマが酢飯とよく合います。
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我が家の定番の巻き寿司です。具材は色々変えて作りますが、このかんぴょう入り巻き寿司は定番中の定番です。

甘く煮込んだかんぴょうとカニカマが酢飯とよく合います。
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材料

2本分(2人分)
  • お米 1合
  • 寿司酢 35㏄
  • ノリ 2枚
  • 人参 1/4
  • キュウリ 1/3
  • かんぴょう 30㎝×2本
  • カニカマ 6本
  • 卵 2個
  • ⭐️だし汁 大さじ1
  • ⭐️砂糖 小さじ2
  • ⭐️塩 小さじ1/4
  • ❤️だし汁 100CC
  • ❤️醤油 大さじ1
  • ❤️砂糖 大さじ1
  • ❤️みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米は洗い1時間程度浸水しすし飯のメモリに水を入れて炊く

  2. 2

    かんぴょうは水洗いし塩(大さじ1)でもむ。

    • 我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司作り方2写真
  3. 3

    かんぴょうと人参を入れて15分程煮る。最後にカニカマを入れて3分煮る

    • 我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司作り方3写真
  4. 4

    卵に⭐️の調味料を混ぜ厚焼き玉子を作る。冷まして縦長に切る

  5. 5

    3で煮込んだ具材は取り出し冷ましておく

    • 我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司作り方5写真
  6. 6

    ご飯に寿司酢を入れて軽く混ぜさます

  7. 7

    巻きすにノリを乗せご飯の半分を均一に上を2㎝開けて乗せる。煮た具材と細長く切ったキュウリ、厚焼き卵を乗せ巻く

    • 我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司作り方7写真
  8. 8

    ノリの端を下にして少し置いてから切る

    • 我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司作り方8写真

コツ・ポイント

ご飯は均一に押し付けないように乗せて下さい。かんぴょうは弾力が出る位塩でもんで下さい。

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コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616
2014/05/11 07:59に公開
5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/
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このレシピのキーワード

巻き寿司 海苔 にんじん キュウリ 卵 かんぴょう カニカマ 米

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