イワシを3枚に下ろす。もちろん、お手軽に、刺身用のイワシでOK。

ブロッコリーを茹でて、水にさらして冷やしておく。レタスは水で洗って、一口大にちぎる。

玉ねぎはスライスして、水にさらし、パプリカは千切り、きゅうりは一口大に切る。

☆の、調味料を混ぜ合わせてかける。市販のレモン入りドレッシングでも合います。