熱男のチキンカレー
男飯です。
ボリューム満点豪快チキンカレー
このレシピの生い立ち
テレビでカレーのおいしい作り方を見て真似てアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先をヨーグルトに漬け込んで柔らかくする。
20分以上 -
- 2
ニンニクをみじん切りにする。
煮込むので切り方は適当でも。 -
- 3
玉葱をみじん切りにする。
煮込むので切り方は適当でも可能。 -
- 4
玉葱とニンニクを飴色になるまで炒める。
バターを油の代わりに。 -
- 5
手羽先と鶏ももを炒める。
塩コショウ少々。 -
- 6
鍋に沸騰したお湯を入れて、
玉葱、ニンニク、手羽先、鶏もも、トマト缶、ローリエ、塩コショウを入れて10分中火で煮る。 -
- 7
コンソメをいれ、カレールーを入れて20分中火で煮る
-
- 8
とろみがついたら隠し味で牛乳、醤油、ケーキシロップ、オイスターソースを少量入れて最低40分弱火で煮る。
-
- 9
皿にご飯を盛りゆかりを乗せて、カレールーをもって完成。
-
コツ・ポイント
隠し味はオイスターソースがポイントです。
野菜と肉を炒めるときクミンシードを使うと可。
ヨーグルトは肉を柔らかくします。
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