だし旨っ！和風麻婆豆腐

Name: だし旨っ！和風麻婆豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 豚ひき肉 100ｇ; 長ねぎ 1本; しいたけ 3個; すりおろし生姜、にんにく お好み; 塩・こしょう 少々; A)酒 大さじ1; A)みりん 大さじ1; A)しょうゆ 大さじ1; 水 350cc; だしパック 1パック; ※だしパックが無い場合（ほんだし 小さじ1）; 水溶き片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1

あぽももこ @apomomoko

だしが美味しい、和風アレンジした麻婆豆腐です♪辛いのが苦手な方や子供でも食べやすい。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にしようと思ったら、豆板醤がなかったので、常備の調味料と、美味しいだしパックがあるから和風ぽく作ってみようかな？と。普通に美味かった。ごはんにのせてペロリでした。

だし旨っ！和風麻婆豆腐

あぽももこ @apomomoko

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材料

豆腐 1丁
豚ひき肉 100ｇ
長ねぎ 1本
しいたけ 3個
すりおろし生姜、にんにくお好み
塩・こしょう少々
A)酒大さじ1
A)みりん大さじ1
A)しょうゆ大さじ1
水 350cc
だしパック 1パック
※だしパックが無い場合（ほんだし小さじ1）
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
豆腐の水切りをし、さいの目切り。
しいたけ、長ねぎをみじん切り。
2

鍋に水とだしパックを入れ火にかけ、だしが取れたら、Aを入れる。
3

フライパンにごま油を入れ温め、
すりおろし生姜、にんにく、ねぎを入れ、香りが出る程度炒める。
4
しいたけ、ひき肉を加え、炒める。
5

豆腐を入れ、塩・こしょうし、軽く混ぜ、２のだし汁を入れる。
6
沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再加熱しとろみをつける。
7

こねぎ（分量外）をかける。

コツ・ポイント

だしパックが無い場合はほんだしでOKです。

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2017/11/01 11:10に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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