水、マヨネーズをタッパーに入れ、ラップなしでレンジで30秒。

人肌の温度か確認してから、イーストを混ぜる。粉を50g加え、だまにならないようによくまぜる。

よく混ざったら、残りの粉を加え、ヘラでさくさく混ぜる。粉っぽくなくなったら終わり。

ラップをして、解凍キーで30秒。取り出したらラップを外して軽く霧吹きをかけ、再びラップをして10分おく。

まな板に打ち粉を多めにふり、生地をのせ、4等分にカット。

ベンチタイム法。生地の向こうから手前に1/3折りたたみ、手前の生地をその上に被せるようにたたむ。

上下をたたんだら左右もおなじようにしてたたみ、最後たたみ終わった方の面をひっくり返して終了。このまま10分放っておく。

10分後、今度は優しく生地をつぶしのばし、ベンチタイムと同じ折り方でたたみ

くるくるとてのひらで回してまるめる。後ろはつまむなどしてしっかりとじる。

鉄板にクッキングシートを敷いた上に焼くばっかりの状態で置く。このまま、レンジ解凍キーで20秒。

オーブンを190度に予熱する。

温度が190度まであがったら、生地を入れ、18分で完成。

かすかに香るマヨ♪このまま食事パンとしても◎今回は自家製コンビーフ(ID:19781214)とたまごのバーガー。んまい！