カリじゅわっ...ワンパン巨大肉まん！
いろはにおえど @cook_40233859
フライパンで蒸したから下はカリッカリ、中は肉汁がじゅわーっ！巨大なのでパーティーにも良いと思いますよ♪存在感強！
このレシピの生い立ち
肉まんの動画を観てしまってどうしても肉まんが食べたかったのですが、コンビニが少し遠いので作りました！正直作った方が味変出来て自分好みにできます！
カリじゅわっ...ワンパン巨大肉まん！
フライパンで蒸したから下はカリッカリ、中は肉汁がじゅわーっ！巨大なのでパーティーにも良いと思いますよ♪存在感強！
このレシピの生い立ち
肉まんの動画を観てしまってどうしても肉まんが食べたかったのですが、コンビニが少し遠いので作りました！正直作った方が味変出来て自分好みにできます！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストをお湯でとく
- 2
塩はドライイーストと離れたところにしてボウルに皮の材料を全部入れる
- 3
打ち粉をしながら、ゴムベラに皮がつかなくなったらラップをかけて放置
- 4
玉ねぎ、椎茸はみじん切りにし、餡の材料をボウルに全部入れる
- 5
ハンバーグと同じく、粘り気が出るまでこねる
- 6
打ち粉をし、生地を丸めて図の様に伸ばす(小さいのを何個か作る時は丸めた時に何等分かにする)
-
- 7
皮を均等、又は内側を薄くすると最後の絞ったところが厚くなりすぎたり、皮が破れて肉汁が逃げます←やらかした人
- 8
中火のフライパンに入れ、肉まんの周りにごま油を回しかけ、少ししたら水も回しかける
- 9
蓋をして中火~弱火で15分蒸す
- 10
蓋をとって強火~中火で5分焼く
コツ・ポイント
皮の伸ばし方本当に注意です！肉汁逃げます！私はかけました笑笑 それ以外は簡単♪コスパを良くしたい方、なるべくローカロリーが良い方は細かく刻んだもやしや煎って刻んだ白滝を入れてかさましすると良いですよ♪筍入れて本格派っ！ってのも良いですねー
つくれぽ
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