父直伝！濃厚ブリの照り焼き
松阪牛LOVE @cook_40156494
ある日、父が作ってくれたブリの照り焼きᗦ↞◃
片栗粉をまぶすので、トロリとしたタレがご飯を進めます◡̈*
このレシピの生い立ち
父が作ってくれたブリの照り焼きᗦ↞◃
あまりの美味しさに『美味しい』連発！
父の得意料理になりました♪
折角なのでレシピを...¨̮⑅
父直伝！濃厚ブリの照り焼き
ある日、父が作ってくれたブリの照り焼きᗦ↞◃
片栗粉をまぶすので、トロリとしたタレがご飯を進めます◡̈*
このレシピの生い立ち
父が作ってくれたブリの照り焼きᗦ↞◃
あまりの美味しさに『美味しい』連発！
父の得意料理になりました♪
折角なのでレシピを...¨̮⑅
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身の水分を拭き取り
醤油、酒、生姜のすりおろしに漬ける
(時々、上下を返し味をなじませる) -
- 2
しっかり味が染み込んだら、水分を拭き取る
(漬けてた調味液は捨てないでね) -
- 3
両面に片栗粉をまぶす
-
- 4
油を入れたフライパンにブリを入れ、両面に焦げ目を付ける
(テフロンでも油を少量入れた方が焼き色がイイです) -
- 5
ブリを漬けていた調味液をフライパンに入れて、火が通るまで焼く(弱火でじっくり両面を返しながら)
-
- 6
片栗粉の効果でトロミが付いたら出来上がり٭¨̮♫
-
コツ・ポイント
ブリの切り身が厚めより薄めの方が味がからんで美味しいです♪
冷めても美味しいので、お弁当にもイイです٭¨̮♫
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