かぼちゃの皮を剥き一口大の大きさにカットし、それをレンジで串が通るくらいまで柔らかくする。

ボウルに入れ、つぶししたかぼちゃに牛乳、バター、塩こしょうを入れお好みの味にととのえる。

②を10個くらいに分けプロセスチーズを中に入れ丸める。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、きつね色になるまで揚げる。