豆腐を水切りする。
キッチンペーパーにくるんで、重し（空いた豆腐のパックに水を入れる）をして、しばらく置く。

4等分にカットして、器に入れる。

韓国のり、塩昆布、ごま、ねぎをのせ、ごま油をかける。