鶏手羽中のめんトマ煮
とんこ5186 @cook_40084583
トマトの酸味で手羽中がサッパリと食べれます♪
ダンナさんにも娘ちゃんにも大好評でした♪ヾ(＠^▽^＠)ノ♪
このレシピの生い立ち
夕飯を考えていた時に『トマトとめんつゆって合うよな』・・・と思ったので作ってみました（笑）
鶏手羽中のめんトマ煮
トマトの酸味で手羽中がサッパリと食べれます♪
ダンナさんにも娘ちゃんにも大好評でした♪ヾ(＠^▽^＠)ノ♪
このレシピの生い立ち
夕飯を考えていた時に『トマトとめんつゆって合うよな』・・・と思ったので作ってみました（笑）
作り方
- 1
鶏手羽中は手でサッと血合いを取り除き、沸騰したお湯で２～３分程茹でこぼします。
-
- 2
トマトは湯むきでサッと皮を剥き、１ｃｍの角切りにします。
-
- 3
鍋に水８００ｃｃとめんつゆ（３倍濃縮）５０ｃｃを入れて一煮立ちさせ、鶏手羽中を平らになるように加えていきます。
- 4
再度沸騰したらサッと灰汁を取り除き、（２）のトマトを全部加えます。
-
- 5
そのまま弱めの中火で２０～３０分程煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏手羽中の血合いを取り除いてから１度茹でこぼすことで、臭みや余分な脂が抜けて美味しくなります♪
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