おうちカフェ❤️練乳ミルクティー
ちーすけ♡ @chi_suke
ホッと一息❤️優しい甘さの練乳ミルクティー✨茶葉を煮出すのは少〜し面倒だけどめーっちゃ美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前働いていたカフェのホットチャイと同じ作り方で❤️癖のないアッサムでおうちカフェ用に(*^^*)以来ちーすけ家の定番となってます✨
おうちカフェ❤️練乳ミルクティー
ホッと一息❤️優しい甘さの練乳ミルクティー✨茶葉を煮出すのは少〜し面倒だけどめーっちゃ美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前働いていたカフェのホットチャイと同じ作り方で❤️癖のないアッサムでおうちカフェ用に(*^^*)以来ちーすけ家の定番となってます✨
作り方
- 1
小鍋に茶葉を入れて中火にかけ香りが立つまで鍋を回しながら約10秒空炒りします。
-
- 2
お湯を加えてごく弱火で3分火にかけて茶葉を開かせます。(途中お湯が煮詰まりそうになった時は大さじ1湯を足す)
-
- 3
牛乳を加えて強火にし沸いたら中〜弱火にして沸騰させないで２分煮ます。
-
- 4
カップに練乳を入れる。
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- 5
④のカップに③を濾しながら注ぐ。
-
- 6
練乳をスプーンで溶かしながらどうぞ❤️
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コツ・ポイント
茶葉を開かせる時は煮詰まりやすいのでごくごく弱火で目を離さないようにします。練乳の量はお好みで❤️甘〜いのが好きな方は増やしてくださいね✨
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