梅と大葉の豚肉巻きフライ

ofukuwake @cook_40104207
梅干しが苦手な私でも食べれます!梅干しの酸っぱさがありません。シンプル、それがいいみたいです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、疲労回復に、食欲不振に、単純に重ねただけです。梅干しが苦手な私。いつも賞味期限が切れてしまいます。とにかく消費したい。
梅と大葉の豚肉巻きフライ
梅干しが苦手な私でも食べれます!梅干しの酸っぱさがありません。シンプル、それがいいみたいです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、疲労回復に、食欲不振に、単純に重ねただけです。梅干しが苦手な私。いつも賞味期限が切れてしまいます。とにかく消費したい。
作り方
- 1
梅干しの種を取り、包丁でトントン切りつぶします。
- 2
豚肉を広げ、しその葉、梅干しをのせ、巻きます。
- 3
溶きたまごに小麦粉を加え、よくかき混ぜます。ホットケーキのようなとろみが目安です。
- 4
②を③の液につけ、パン粉をつけて、油で揚げます。
コツ・ポイント
練り梅ではなく、梅干しをつぶして使います。
切り落としの豚肉ですが、大きいので1枚で巻いています。肉の大きさに寄っては、8枚以上いると思います。
味加減は梅干しの量で調整してください。
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