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胃腸に優しい★豆腐の梅鶏そぼろあんかけ
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胃腸に優しい★豆腐の梅鶏そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

胃腸に優しい★豆腐の梅鶏そぼろあんかけ

羊と芝生
羊と芝生 @cook_40210341

おくらととろみでほっこりお腹に優しくて、梅が食欲をそそります。甘めです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしていてお腹に優しいものが食べたくて考えました。このときは鶏モモ肉の皮を取り除いてフードプロセッサーでひき肉にしました。

おくらととろみでほっこりお腹に優しくて、梅が食欲をそそります。甘めです。
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さっぱりしていてお腹に優しいものが食べたくて考えました。このときは鶏モモ肉の皮を取り除いてフードプロセッサーでひき肉にしました。

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胃腸に優しい★豆腐の梅鶏そぼろあんかけ

羊と芝生
羊と芝生 @cook_40210341

おくらととろみでほっこりお腹に優しくて、梅が食欲をそそります。甘めです。
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さっぱりしていてお腹に優しいものが食べたくて考えました。このときは鶏モモ肉の皮を取り除いてフードプロセッサーでひき肉にしました。

おくらととろみでほっこりお腹に優しくて、梅が食欲をそそります。甘めです。
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材料

2人分
  • 梅干し 2粒
  • オクラ 1パック(10本くらい)
  • 鶏ひき肉 200gくらい
  • 豆腐 1丁
  • 水溶き片栗粉 小さじ2と水大さじ1
  • ★水 200cc
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    梅干しは種をのぞいて包丁で叩く。生姜はすりおろす。オクラは生のままヘタを切り落とし輪切り。豆腐は角切り。

  2. 2

    ★をフライパンに入れ少し煮立たせる。鶏ひき肉、オクラ、豆腐を加えて火が通るまでグツグツさせる。

  3. 3

    水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

豆腐は角切りですが、煮るときに少し崩れさせるとよく味が絡みます。

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羊と芝生
羊と芝生 @cook_40210341
2019/06/19 12:02に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ オクラ 梅ぼし とりひき肉 豆腐 しょうが

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