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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

猫乃浸
猫乃浸 @cook_40248770

あっさり、たくさん食べられるハンバーグになったかな?
このレシピの生い立ち
かさましのつもりで豆腐を入れたのですが、食べ飽きないハンバーグができました。

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猫乃浸
猫乃浸 @cook_40248770

あっさり、たくさん食べられるハンバーグになったかな?
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かさましのつもりで豆腐を入れたのですが、食べ飽きないハンバーグができました。

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材料

10個くらい
  • ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 半分程度
  • 人参 5センチ程度
  • 豆腐(絹ごし) 150g
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • カルダモン(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    人参は、米粒程度まで細かめにみじん切りにする。

  2. 2

    炒めたい人は、玉ねぎと人参をフライパンでしんなりするまで炒める。我が家では基本的に炒めないで作ります。

  3. 3

    ボールに、豆腐、ひき肉、玉ねぎ、人参、調味料をいれてまぜる。

  4. 4

    ピンポン球より少し大きめにまとめて、フライパンで焼く。

  5. 5

    焦げ付きやすく、崩れやすいので注意しながらひっくり返して完成

コツ・ポイント

たまごやパン粉を入れていないので、柔らかめなので、焼く時に小さめにして焼いた方が崩れにくいです。

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猫乃浸
猫乃浸 @cook_40248770
2017/07/19 01:23に公開
只今、肉体的ダイエットと経済的ダイエットにチャレンジ中です。基本的に、適当に作っているので、分量などはかなり適当です。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 にんじん カルダモン 絹ごし豆腐 玉ねぎ 豆腐

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