マロニーう巻き風
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
ふんわり卵焼きに鰻のたれが染み込んだマロニーがよく合います♪
このレシピの生い立ち
国産鰻に縁遠い近ごろ、国内産マロニーでう巻き気分を味わって♪
お弁当にも最適！
マロニーう巻き風
ふんわり卵焼きに鰻のたれが染み込んだマロニーがよく合います♪
このレシピの生い立ち
国産鰻に縁遠い近ごろ、国内産マロニーでう巻き気分を味わって♪
お弁当にも最適！
作り方
- 1
今回は「生マロニーちゃん」を使います。
-
- 2
生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は5分ゆでて水洗いし、水気を切る。]
- 3
鍋で鰻のたれを弱火で温め、2を入れ、マロニーに鰻のタレをからめながら軟らかくする。軟らかくなったら火を止める。
- 4
Aを混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 5
卵焼きの要領で卵焼き器に4を流し入れ、3を上に置く。
※卵の端から2～3cm内側に置くと巻きやすい。 - 6
通常の卵焼きの要領で巻き、焼き上がったらキッチンペーパーで包み形を整える。
- 7
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、大葉と一緒に盛り付ける。
- 8
お好みで山椒をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
（レシピは太麺タイプの乾燥マロニーを使用しています。）
※熱いうちに卵の形を整えるときれいに仕上がります。
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