ツナとキャベツのアンチョビソースのパスタ
できん @cook_40040278
やっぱりアンチョビとキャベツはよく合います。
あ～うまい！！
このレシピの生い立ち
台所のカゴの中に埋まっていたアンチョビの瓶詰めを発見。
微妙に賞味期限は過ぎていたが、まあ許容範囲だろうということで処理法を思案。
アンチョビといえばパスタ！(つーか、それしか思い浮かばない)
つーことで、家にある食材で料理開始。
ツナとキャベツのアンチョビソースのパスタ
やっぱりアンチョビとキャベツはよく合います。
あ～うまい！！
このレシピの生い立ち
台所のカゴの中に埋まっていたアンチョビの瓶詰めを発見。
微妙に賞味期限は過ぎていたが、まあ許容範囲だろうということで処理法を思案。
アンチョビといえばパスタ！(つーか、それしか思い浮かばない)
つーことで、家にある食材で料理開始。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて、おろしにんにくとたたいたアンチョビを弱火でソテー。
- 2
いい感じに溶けてきたら強火にしてキャベツとエリンギ、ツナを投入。
- 3
軽く火が通ってきたら、あさり缶を汁ごと入れて、さっと炒める。
- 4
全体がなじんだら、白ワインをドボドボドボという程度入れてフライパンにフタをして蒸す感じでアルコールを飛ばす。
- 5
最後に塩とコショウで味を整え、固めに茹でたパスタを投入し、ソースに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
にんにくとアンチョビは焦がさないようにゆっくりじっくり弱火で。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1179993.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794995
