スナップエンドウと椎茸のバター炒め

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

スナップエンドウの季節にはいいですねえ
このレシピの生い立ち
いつもいく農協の直売所でのおすすめメニューのアレンジ版、エリンギだったのを椎茸にかえてみました。ここはレシピの提案が素晴らしいし品揃えがいいので、お気に入りです。やっぱ野菜はJA直売に限ります。

スナップエンドウと椎茸のバター炒め

スナップエンドウの季節にはいいですねえ
このレシピの生い立ち
いつもいく農協の直売所でのおすすめメニューのアレンジ版、エリンギだったのを椎茸にかえてみました。ここはレシピの提案が素晴らしいし品揃えがいいので、お気に入りです。やっぱ野菜はJA直売に限ります。

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材料

  1. スナップエンドウ 20個ほど
  2. 椎茸 大3~4本
  3. バター 大さじ1
  4. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    エンドウはスジを取って固めにゆがいておく。フライパンにバターを入れてエンドウをいためる

  2. 2

    そこへ軸をさいて食べやすい大きさにした椎茸を加えてしんなりするまでいためる。

  3. 3

    塩胡椒をしてレモンを添えてできあがり

コツ・ポイント

とっても簡単、こつはありません。新鮮な材料をつかいましょう

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たんぽぽママ
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自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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