アプリでひらく作り方
- 1
水とドライイーストを混ぜる
- 2
ビニル袋に、強力粉、砂糖、塩を入れて揉む
-
- 3
2に、1と油を入れて、
ビニル袋を膨らませてる状態で中を振る - 4
ひとまとまりになったら、
ビニル袋の空気を抜き、発酵（放置） -
- 5
※4の発酵時間の目安
15℃なら約8時間、20℃なら約6時間。25℃なら約4時間。冷蔵庫の野菜室だと約12時間。
- 6
2.5倍になったら、発酵は終了。
-
- 7
1000w 18分オーブンにて焼く。
パンの上部と下部にアルミホイルをのせる。
-
- 8
パンの底部に焼き目がついたら、パンの上にあるアルミホイルを外し1-2分焼く。
- 9
完成!!
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- 10
【応用】コーンパン
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コツ・ポイント
その日に合わせた水の調整、発酵の調整、焼き加減の調節が大事。
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