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筍と豆腐のとろみ煮
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筍と豆腐のとろみ煮-レシピのメイン写真

筍と豆腐のとろみ煮

スピプー
スピプー @cook_40055329

筍と豆腐の煮物にとろみをつけました
このレシピの生い立ち
毎日食べてる豆腐料理としてストックしていた材料で作ったレシピです

筍と豆腐の煮物にとろみをつけました
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筍と豆腐のとろみ煮

スピプー
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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 100グラム
  • たけのこ水煮 50グラム
  • なめこ 30グラム
  • 三つ葉 適量
  • だし汁 150cc
  • 調味料
  •   白だし醤油 大匙1
  •   めんつゆ 小匙1
  •   かたくり粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら鰹節をいれ
    手手早く混ぜて用意したザルにあげだし汁を作る

  2. 2

    鍋を用意し、だし汁を加え、筍となめこを加え、はしで混ぜ、調味料を加え、暫らくして手のひらで豆腐をきりながら加える

  3. 3

    水溶き片栗を様子を見ながら流し込み、とろみをつける

    三つ葉を散らす

コツ・ポイント

とろみが硬くならない事

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/05/13 05:28に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

煮物 なめこ みつば 片栗粉 豆腐

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