中華★酸辣土豆絲(スライスポテト)
Hannah1125 @cook_40132240
さっぱりオカズあと一品、に！！
このレシピの生い立ち
チャイニーズレストランに行った時に彼が大体の作り方を教えてくれたので自分で好みの味付けにしてみました！
中華★酸辣土豆絲(スライスポテト)
さっぱりオカズあと一品、に！！
このレシピの生い立ち
チャイニーズレストランに行った時に彼が大体の作り方を教えてくれたので自分で好みの味付けにしてみました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き千切りにし、水に晒します。
デンプンを取るので20分以上付けます。(何回か水を変える) - 2
しょうがはみじん切り、ネギの青い部分は刻んで、フライパンに油を大1.5入れあたためたら2つを入れ、油に風味を付けます。
- 3
風味がついたらフライパンの中に切ったポテトを水を切ってから1分30秒ほど炒め、ウェイパーを入れ全体に混ぜます。
- 4
さらにお酢とラー油を加え30秒ほど炒めます。必要であればお塩で味を整えるてください。
お皿に盛ってできあがり♡
コツ・ポイント
＊ニンジンや赤パプリカの千切りを混ぜると彩りがとてもきれいになります！！
＊山椒を加えるとさらに深みのあるお味に！
＊お酢の量、ラー油の量はそれぞれのお好みで！
【辛いのが苦手な方へ】
ラー油をごま油に変えるだけで辛くない酸辣土豆絲に！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795200
