ブロッコリーとひよこ豆のチーズパスタ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
蒸し煮ブロッコリーとほくほくのひよこ豆が美味しいソースに❤
簡単で栄養たっぷりな、ベジパスタです
このレシピの生い立ち
蒸し煮野菜は栄養を余すことなく摂れて甘味も増すので、お気にいりの調理法。
娘も好きなブロッコリーの蒸し煮を展開して、パスタソースにしたところ大好評！シンプルな味付けでも満足できる様、食感や旨味のある素材を加えた我が家の定番パスタです♬
ブロッコリーとひよこ豆のチーズパスタ
蒸し煮ブロッコリーとほくほくのひよこ豆が美味しいソースに❤
簡単で栄養たっぷりな、ベジパスタです
このレシピの生い立ち
蒸し煮野菜は栄養を余すことなく摂れて甘味も増すので、お気にいりの調理法。
娘も好きなブロッコリーの蒸し煮を展開して、パスタソースにしたところ大好評！シンプルな味付けでも満足できる様、食感や旨味のある素材を加えた我が家の定番パスタです♬
作り方
- 1
・パルミジャーノはおろしておく
・アーモンドは刻んでおく
・パスタを茹でる湯を沸かし、塩（分量外）を加え茹で始める
-
- 2
ブロッコリーは小房に分けさっと洗う
茎は皮を削ぎ、やや小さめに切る鍋に入れたら＊の塩と水を加え、蓋を被せて中火に点火
-
- 3
５分程してブロッコリーが柔らかくなったら蓋を外しヘラで潰しながら水気を飛ばす
ひよこ豆と豆乳を加え軽く煮、一旦消火する
-
- 4
パスタが茹で上がるタイミングに合わせて再び③の鍋に点火
ソースを絡め、好みで塩（分量外）で味を調える
-
- 5
皿に盛り、①のチーズ、アーモンド、EXVオリーブオイルを回しかける
黒胡椒をガリ②と挽いて召し上がれ♬
-
コツ・ポイント
・staub鍋を使用しています。お使いの鍋に合わせて、＊の水は増やして下さい（焦げない様に注意）
・ローストでないナッツの場合、乾煎りして下さい
・蒸し煮野菜の甘味やチーズの旨味を味わうシンプルな味付けです。お好みでベーコンを加えても♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795258
