簡単☆ミネストローネ酸味が苦手な人にも！
愛怜ママ @cook_40108514
酸味を和らげていて、トマトジュースが苦手な私も大好きなミネストローネです。
子供も飲みやすく、2歳の娘の大好物です！
このレシピの生い立ち
誰が作っても美味しくできるように、レシピにしました。
簡単☆ミネストローネ酸味が苦手な人にも！
酸味を和らげていて、トマトジュースが苦手な私も大好きなミネストローネです。
子供も飲みやすく、2歳の娘の大好物です！
このレシピの生い立ち
誰が作っても美味しくできるように、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て1cm角に切ります。
ベーコンも1cm幅に切ります。
(写真下右がキャベツで下左は上のジャガイモが写ってます) -
- 2
お鍋にバターと玉ねぎを入れ 、中弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
-
- 3
ベーコン、人参、キャベツを加えて、キャベツがしんなりするまで炒めます。
-
- 4
☆を加えて、ひと煮たちしたら弱火にしてアクを取ります。
-
- 5
ジャガイモを加えて10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら、塩・胡椒で味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
バターで玉ねぎを炒めてから他の野菜を加えること。
それとケチャップを入れることで甘味が引き出され、ミネストローネ独特の酸味が和らぎます♪
ホールトマトの缶詰を使う場合はトマトを手で潰して入れてください。
お好みで乾燥パセリを散らしても♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795299
