小松菜は3センチくらいのざく切り、人参も細切り、豆腐は角切り、卵はといておく。

ごま油で人参を炒め、小松菜、ツナ、豆腐を炒めたら、塩胡椒を少々入れる。

それから、鰹節をバサーっと入れて軽く炒め、溶き卵を入れてまたまた炒めて、醤油をタラーっと回しかけたら出来上がり。