新じゃが買ったらコレ！このレシピの生い立ち素揚げも好きだけど、これも好き♪次の日もおいし～！
新じゃがの皮をよく洗う。今回は一口サイズではなかったので食べやすい大きさにカット。
鍋に☆を煮立たせ火を止める。
ここで味を見て、お好みで調整する。
160度で新じゃがを揚げていく。
揚がったら軽く油を切り、熱々のうちに２の鍋に入れていく。
好きな濃さまで火にかける。(コツ参照)
揚げたてを鍋に。
小さい新じゃがなら切らずに♪
⑤で火にかけずに放置しとくだけでも、だし汁をどんどん吸ってくれます♪
※醤油と砂糖の量を少しだけ変更。2015.5.5
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