お湯にコンソメを入れて、レンジで加熱して溶かす。
ハーブ類はみじん切りにする。

※を合わせ、1を入れて良く混ぜる。
私は空き瓶に入れて振って混ぜました。

玉ねぎをみじん切りにし、2を大3だけ加えマリネしておく。
使うまで冷蔵庫で待機。

サーモンを5mm厚さ位に切る。

ボウルに少しずつ重ねながら、壁面に貼り付けていく。
1個分に対し、7枚使用しました。
ラップをして冷蔵庫で待機。

室温に戻したクリームチーズを泡立て器で滑らかにし、塩・にんにく・ブラックペッパー・レモン果汁を加え、良く混ぜる。

生クリームを7分立てにする。

6に7を数回に分けて入れ、ムラなく混ぜ合わせる。

水にゼラチンを振り入れ、レンジで溶かす。

8に9を加え、良く混ぜる。

5に10を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらボウルを逆さにして傾けながら、側面をトントンと叩き、お皿へひっくり返す。

表面に塩・ブラックペッパーを振り、3の玉ねぎをサーモンのトップに乗せる。

その上にいくらを散らし、残りの2をかける。

最後にパセリやディル、カットレモンを添えたら、完成です。

こちらのレシピ本に掲載して頂きました♡