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酒の肴に☆干物イイダコの煮たのん♪
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酒の肴に☆干物イイダコの煮たのん♪-レシピのメイン写真

酒の肴に☆干物イイダコの煮たのん♪

めがね105
めがね105 @cook_40136987

イイダコの干物も少し戻して煮てあげると、炙って食べるのとはまた違う美味しさ！
このレシピの生い立ち
ちょくちょく相方の実家から送られてくるもんで。

イイダコの干物も少し戻して煮てあげると、炙って食べるのとはまた違う美味しさ！
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酒の肴に☆干物イイダコの煮たのん♪

めがね105
めがね105 @cook_40136987

イイダコの干物も少し戻して煮てあげると、炙って食べるのとはまた違う美味しさ！
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ちょくちょく相方の実家から送られてくるもんで。

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材料

  • イイダコ干物 今回は10個くらい
  • 調味ベース
  • こいくち醤油 50ml
  • みりん 50mL
  • 料理酒 50mL
  • ざらめ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋で沸騰させたお湯（分量外）にイイダコの干物を投入し、5分ほど茹でます。

  2. 2

    その間に調味ベースを合わせて別のお鍋でひと煮立ちさせます。

  3. 3

    イイダコを取り出して、調味ベースが入ってるお鍋に投入し、弱火で5分煮込みます。

  4. 4

    火を止め、粗熱が取れたら完成！

コツ・ポイント

調味ベースは煮立つとすぐに溢れるので、ご注意！

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めがね105
めがね105 @cook_40136987
2019/06/16 08:17に公開
旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 干物

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