わかめのごま油炒め

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

簡単にできてご飯がすすむ。彩りも良いのでお弁当にオススメ！2022.01.18話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
海藻はミネラル豊富で体に良いので、お弁当のおかずに入れようと炒めてみました。

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材料

  1. 生わかめまたは乾燥わかめ 一握り
  2. 醤油 適量
  3. ごま油 小さじ1
  4. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    塩蔵わかめは水で洗ってからたっぷりの水に入れ5〜10分おいて塩を抜く。
    乾燥わかめなら大さじ1位を水に入れて10分おく。

  2. 2

    水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
    フライパンにごま油を熱し、わかめを入れてさっと炒める。温まるくらいでよい。

  3. 3

    火を止めて醤油で味付けし、白ごまを振って出来上がり。
    ご飯のお供にもお弁当にも。

コツ・ポイント

乾燥わかめは水で戻すと10倍位に増えるので分量に注意しましょう。
炒めすぎると色が悪くなるので、短時間でさっと炒めましょう。
茎わかめでもOK。ごま油をラー油にかえるとピリ辛で夏向き！

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見！
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