厚揚げを横半分に切る。

フライパンに油を引き、両面を軽く焼く。

スライスチーズをちぎって厚揚げの上に乗せ、その上に刻みネギを乗せ、ポン酢を振りかけて少し蒸し焼きにしたら出来上がり。