イタリア風 ミックスサラダ
季節の野菜で簡単に作る事が出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
INSALATA MISTA ミックスサラダは
季節の野菜を 適当に入れて
良く食べました。今回は VERDE
その日にある物で イイんですヨ！！
パンとワインと これだけでOK!!
そんな時もありました。
生ハムは 安いので十分です・・・
イタリア風 ミックスサラダ
季節の野菜で簡単に作る事が出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
INSALATA MISTA ミックスサラダは
季節の野菜を 適当に入れて
良く食べました。今回は VERDE
その日にある物で イイんですヨ！！
パンとワインと これだけでOK!!
そんな時もありました。
生ハムは 安いので十分です・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし
塩麹を小さじ１入れ
良く混ぜる
“水にさらさなくてもOK”
“出来た 汁も
そのまま使う” - 2
レタス（キャベツ）を 一口サイズに
千切る
“土が気になる場合
水で濯いでから” - 3
ルッコラ（ホウレンソウ）を 水で濯ぎ
芯の部分は細かく刻み １の玉ねぎに
混ぜ 茎と葉は
４センチ位に切る - 4
きゅうりを斜めに
スライス
トマトがあれば
半分にしてスライス
ミニトマトは
半分に切る
“今回はトマト無” - 5
レタスの上に
きゅうり・トマト・
ルッコラを乗せて
生ハム１を１センチ幅に切り 並べて
玉ねぎを全体に乗せ軽く混ぜる - 6
マッシュルームを
スライスして
５の上に並べてから
７のドレッシング
作りを始める - 7
リンゴ酢 大さじ１に
塩麹 小さじ１を入れ
マドラーで軽く溶いて オリーブ油大さじ３を 良く混ぜる “この順番が大事” - 8
出来たドレッシングは すぐサラダ全体
に合わせて 最後に
生ハム１を１センチ
幅に切りトッピング
して完成！！
コツ・ポイント
レタスは手で千切る
キャベツが かたい時は
千切った後 かるく包丁を入れる
リンゴ酢とオリーブ油は １対３ の割合
この順番で作れば 美味しく出来ます！！
つくれぽ
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