-下準備-
・玉ねぎはスライスしておきます。

鍋またはフライパンに水を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて煮込みます。

玉ねぎがしんなりと柔らかくなってきたら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ほんだしを入れて煮込みます。

溶き卵を加えて手早く混ぜ、半熟のうちに火を止めます。

器にごはんを盛って、④をのせます。

その上に焼き鳥、ほうれん草、卵黄をのせたら完成です。