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簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当
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簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当-レシピのメイン写真

簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当

ちゅーりっぷママ
ちゅーりっぷママ @cook_40215218

お弁当に赤が欲しい時、人参しかない時、おつまみ、お漬物っぽい副菜が欲しい時、などなどに
このレシピの生い立ち
20年くらい作ってます。

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材料

  • 人参(中サイズ約1本分皮を剥いて) 100g
  • 酢 大1
  • 醤油 大1
  • 酒(無い方がカリカリに、なしでもいい) 小1
  • (大人用に)一味or七味 少々
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作り方

  1. 1

    人参はサイズによってgにばらつきがあるので100gあたりの材料表記。人参の重さや好みにより調味料は加減して下さい。

    • 簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当作り方1写真
  2. 2

    人参は小さめに乱切りにする
    サイズ比較の為に、つまようじ横に置いてみました。

    • 簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当作り方2写真
  3. 3

    2と調味料全部を入れてから火をつけ、中弱火〜中火で炒める。
    酒なしだとかりかり
    ありだと柔らかにできる

    • 簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで炒める。
    大人用には好みで一味や七味を少々かけても。

    • 簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当作り方4写真
  5. 5

    気分ですりごまや鰹節をまぶしたり、胡麻をかけてもいいです。

コツ・ポイント

一味などはかけ過ぎやすいので、少々から。鍋でもフライパンでもOKだがテフロンが洗う時楽。焦げやすいので離れない。
カリカリした食感の物で、柔らかくはないです。人参は基本生でも食べられるので柔らかくなくてOK。

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ちゅーりっぷママ
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
2017/04/19 02:55に公開
主婦になって早30年以上‥でもまだまだプロ主婦には程遠く(+_+)3人の男の子のママです。上の子はもう独立したのでうすが、中高生二人とよく食べる旦那のご飯なので量が多めです。最近やっとちゃんと料理ができるようになってきましたので、レシピをちょこちょこ改訂してますので、気に入ったレシピは印刷とかしておいて頂けたら。皆さんにというよりは、自分の覚書として使ってるのですみません。クックパッドは10年以上前の初期から使ってますが、最近急にレシピを投稿し出しましたので、お時間のある方は見てみて下さい。(◍⁃͈ᴗ•͈)४४४♡*
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にんじん 酒

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