簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
お弁当に赤が欲しい時、人参しかない時、おつまみ、お漬物っぽい副菜が欲しい時、などなどに
このレシピの生い立ち
20年くらい作ってます。
簡単⁂人参だけで♫常備菜お弁当
お弁当に赤が欲しい時、人参しかない時、おつまみ、お漬物っぽい副菜が欲しい時、などなどに
このレシピの生い立ち
20年くらい作ってます。
作り方
- 1
人参はサイズによってgにばらつきがあるので100gあたりの材料表記。人参の重さや好みにより調味料は加減して下さい。
- 2
人参は小さめに乱切りにする
サイズ比較の為に、つまようじ横に置いてみました。 - 3
2と調味料全部を入れてから火をつけ、中弱火〜中火で炒める。
酒なしだとかりかり
ありだと柔らかにできる - 4
水分がなくなるまで炒める。
大人用には好みで一味や七味を少々かけても。 - 5
気分ですりごまや鰹節をまぶしたり、胡麻をかけてもいいです。
コツ・ポイント
一味などはかけ過ぎやすいので、少々から。鍋でもフライパンでもOKだがテフロンが洗う時楽。焦げやすいので離れない。
カリカリした食感の物で、柔らかくはないです。人参は基本生でも食べられるので柔らかくなくてOK。
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