豆苗ベーコンきのこトマトのふんわり卵炒め
ニコニコチェルシー @cook_40092850
人気の豆苗を使い、栄養バランス良く美味しいレシピ、お弁当にもおススメです╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
豆苗でお料理したくて、冷蔵庫にあったものを入れてみたら、美味しくて家族に大好評だったので、レシピに残しておきました◎
豆苗ベーコンきのこトマトのふんわり卵炒め
人気の豆苗を使い、栄養バランス良く美味しいレシピ、お弁当にもおススメです╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
豆苗でお料理したくて、冷蔵庫にあったものを入れてみたら、美味しくて家族に大好評だったので、レシピに残しておきました◎
作り方
- 1
豆苗は洗って3〜4cm、プチトマトは半分に、エリンギ、ベーコンは好みの大きさに切っておく。
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- 2
割って溶いた卵に、中華スープの素、マヨネーズを入れて、かき混ぜておく。
- 3
フライパンに油を引いて、ベーコンを炒める。火が通ったらエリンギを加え、一緒に炒める。炒まったら、一旦取り出しておく。
-
- 4
②の卵液を入れ、ふんわり炒める。液状のものがなくなるくらいが目安。炒まったら、一旦取り出しておく。
-
- 5
豆苗、プチトマトを入れ、さっと炒める。豆苗が、しなっとなってきたくらいが目安。
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- 6
⑤のフライパンに、全部戻して、塩こしょうを振り、全体を混ぜ合わせ軽く炒める。
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- 7
味見してお好みで塩こしょうで調整したら出来上がり！
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- 8
レシピではエリンギを使いましたが、他のキノコ類でもオッケーです。ベーコンの代わりに鶏肉でも美味しいですよ(o^^o)
- 9
色鮮やかなので、お弁当にもオススメです☆
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- 10
2020/4/25 「トマト卵炒め」の人気検索でトップ10に入りました！
見てくださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ふんわり卵になるよう、炒め過ぎないのがポイントです！
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