鍋を熱して、油はひかずに豚ミンチを炒めます。

豚ミンチに半分以上火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎ、人参を加えて炒めます。

全体が混ざったら、みりん、水を加えます。醤油はまだ入れません。このまま中火で10分煮ます。

全体的に透明がかったら、醤油を加えて８分煮ます。この時まだじゃがいもは硬いです。火を止め１５分蒸らしたら出来上がりです。