餃子100個の下ごしらえ

michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846

沢山作る時の目安に〜野菜たっぷりジューシー餃子
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな餃子。娘家族が遊びに来てたくさん作るので分量を量ってみたのでレシピにしてみました。

餃子100個の下ごしらえ

沢山作る時の目安に〜野菜たっぷりジューシー餃子
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな餃子。娘家族が遊びに来てたくさん作るので分量を量ってみたのでレシピにしてみました。

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材料

100個分
  1. 豚ひき肉 400g
  2. 白菜 400g
  3. キャベツ 300g
  4. 玉ねぎ 大1個
  5. 生姜 1片
  6. しいたけの茎(おまけ) 10本
  7. すりにんにく 大さじ1
  8. 胡麻 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    フードブロセッサーで野菜をみじん切りにする。

  3. 3

    みじん切りした野菜を絞る。

  4. 4

    ボールに野菜、肉、調味料を全ていれる。

  5. 5

    具材と調味料を良くまぜあわせる。

  6. 6

コツ・ポイント

・野菜フードブロセッサーにかけるので外側ので部分を使うと経済的です。
・野菜は水ぽくなるので絞ってから肉を加えてください。

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食べることが大好きなので、お菓子からおかずまで何でも手作りします。安い材料で手軽に作れ、人様から美味しいと言われる料理を紹介します。ニジマスは自分で釣ったもの
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