HMときな粉をボウルに入れてホイッパーでグルグルかき混ぜる。砂糖を２５ｇずつに分ける。

卵を卵白と卵黄にわけ、卵白をボウルに入れ、砂糖２５ｇを３回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーで混ぜる（メレンゲ）

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、サラダ油を入れ１分程混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。

４に１の粉類を３回に分けてゆっくりとホイッパーで混ぜ合わせる。

５にメレンゲを３回に分けて泡をつぶさないように混ぜる。

６の半分を別の器（ボウル）に入れて食紅を入れて混ぜる。

１７０度で３５分焼く。焼けたらビンなどに刺して下を向けて冷ます。

焼き上がりは淡いピンクのマーブル状になります。茶福豆は底に沈みます。

今回使った茶福豆です。（ふじっこ）