塩鯖とキャベツの洋風トマト
しほんぬ★ @cook_40168937
和風メニューになりがちな塩鯖が洋風に。シンプルな味付けで、塩鯖のうまみが引き立ちます♪
★2月6日発売 レシピ本掲載★
このレシピの生い立ち
生協の冷凍塩鯖が中途半端に余っていたので、冷蔵にあった食材と合わせて作ってみました。
塩鯖とキャベツの洋風トマト
和風メニューになりがちな塩鯖が洋風に。シンプルな味付けで、塩鯖のうまみが引き立ちます♪
★2月6日発売 レシピ本掲載★
このレシピの生い立ち
生協の冷凍塩鯖が中途半端に余っていたので、冷蔵にあった食材と合わせて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは手でちぎり、塩鯖は大きければ食べやすい大きさに切っておく。
トマトは一口大に、エリンギは細切りに切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、中火でニンニクを炒めたら、塩鯖を入れて両面に焼き色を付ける。
-
- 3
手でちぎったキャベツと、トマト、エリンギ投入したら酒を回しかけクレイジーソルトを上から振りかけ蓋を閉める。
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- 4
弱火にして、10分程度蒸し焼きにしたら完成。（野菜がしんなりとしたら様子を見て火を止めてください。）
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- 5
★2月6日「クックパッドの絶品キャベツレシピ」に掲載されました♪
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- 6
★40ページ上。
キャベツが活用できる素敵なレシピが詰まってます！ -
コツ・ポイント
トマトは食感を活かすため大きめに切ってます。
鯖を炒める時崩さないように丁寧に焼き色を付けること◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796496
