市販のルーを使わない☆豚タンシチュー
aki＊cook @cook_40196667
とっても美味しいタンシチュー(◍ ´꒳` ◍)b
豚タンは牛タンと違って下処理がなくて簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったタンシチューが、なかなか近所では売っておらず、諦めたころに家からかなり離れた精肉屋さんで豚タンを発見！
作らずにはいられませんでした☆
市販のルーを使わない☆豚タンシチュー
とっても美味しいタンシチュー(◍ ´꒳` ◍)b
豚タンは牛タンと違って下処理がなくて簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったタンシチューが、なかなか近所では売っておらず、諦めたころに家からかなり離れた精肉屋さんで豚タンを発見！
作らずにはいられませんでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
【事前の下準備】
豚タンをお好みのサイズに切って、Bの赤ワインにつけておく。 - 2
①の肉のみ取り出し、表面を焼く。
※赤ワインは捨てないでください！
- 3
③のお肉をお皿におき、お鍋にバターとにんにくを入れ、中火で炒める。
- 4
バターが溶けてきたら、玉ねぎ(みじん切り)を入れ、更に炒める。
- 5
玉ねぎが半透明になってきたら、Aを入れて油が全体にいきわたるように炒める。
- 6
ところどころ、野菜が透き通ってきたら、③のお肉とBを入れて30分煮る。
- 7
【ここで一手間☆】煮た後、少し冷ましてからミキサーに野菜とスープを入れて粉砕する。
スープがどろどろになって美味しい！ - 8
⑦をお鍋に戻し、食べるころに再度温める。
- 9
お皿に盛り付け、飾り用のパセリと生クリームをかければ完成☆
コツ・ポイント
一手間を省いても美味しいシチューになりますが、するととっても美味しいです！
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