あらかじめ【鮭 半身】を必要量、解凍しておきます。

フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを熱し、香りを出します。

サーモンに薄力粉をまぶし、皮目から焼きます。

焼き色が付いたら裏返し、バターをかけながら焼き取り出します。

器に2を盛り付け、ベビーリーフとレモンを飾り、レモンバターソースをかけます。