アサリ丼
123よっち @cook_40153476
テレビで見たアサリ丼。美味しそうだったけど、遠くて食べに行けないので、見たまんまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…
アサリ丼
テレビで見たアサリ丼。美味しそうだったけど、遠くて食べに行けないので、見たまんまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、油を引いたフライパンで、ほんのり透明になるまで炒めます。(焦がさないように)
- 2
玉ねぎに火が通ったら、水と★の調味料を全て入れて、中火で煮ます。
- 3
フライパンでグツグツしている間に、春雨を適当な長さにカットします(ハサミでザクザク切ってます)
- 4
カットした春雨をそのままフライパンに入れます。
- 5
春雨が柔らかくなった頃を見計らって、あさりを入れ、味が染みるまで煮ます。
-
- 6
一度火を止めて、適当な長さに切った三つ葉を入れて、蓋を閉め、蒸らします。
- 7
一度冷まして、食べるときに温めると味が馴染む気がします。
ご飯に乗せて、完成。 -
コツ・ポイント
調味料は、味を見ながら調節してみてください。
玉ねぎが苦手なのでしっかり火を通してますが、気にならない方は、炒める時間を短くした方がシャキシャキ感か残って良いかもしれません。
結構、大雑把なレシピです…
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