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アサリ丼
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アサリ丼-レシピのメイン写真

アサリ丼

123よっち
123よっち @cook_40153476

テレビで見たアサリ丼。美味しそうだったけど、遠くて食べに行けないので、見たまんまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…

テレビで見たアサリ丼。美味しそうだったけど、遠くて食べに行けないので、見たまんまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…

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アサリ丼

123よっち
123よっち @cook_40153476

テレビで見たアサリ丼。美味しそうだったけど、遠くて食べに行けないので、見たまんまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…

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スーパーでよく、アサリのむき身パックが安くなっていて、美味しく食べる方法を探していたところ、テレビでアサリ丼のお店を紹介していて、真似してみました。本物は食べたことがないので、同じかどうかはわかりませんので、あしからず…

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材料

4人分
  • ボイルアサリのむき身 約100g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 春雨 14g(7g×2)
  • みつば 1束
  • サラダ油 適量
  • 水 300ml
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、油を引いたフライパンで、ほんのり透明になるまで炒めます。(焦がさないように)

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったら、水と★の調味料を全て入れて、中火で煮ます。

  3. 3

    フライパンでグツグツしている間に、春雨を適当な長さにカットします(ハサミでザクザク切ってます)

  4. 4

    カットした春雨をそのままフライパンに入れます。

  5. 5

    春雨が柔らかくなった頃を見計らって、あさりを入れ、味が染みるまで煮ます。

    • アサリ丼作り方5写真
  6. 6

    一度火を止めて、適当な長さに切った三つ葉を入れて、蓋を閉め、蒸らします。

  7. 7

    一度冷まして、食べるときに温めると味が馴染む気がします。
    ご飯に乗せて、完成。

    • アサリ丼作り方7写真

コツ・ポイント

調味料は、味を見ながら調節してみてください。
玉ねぎが苦手なのでしっかり火を通してますが、気にならない方は、炒める時間を短くした方がシャキシャキ感か残って良いかもしれません。
結構、大雑把なレシピです…

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123よっち
123よっち @cook_40153476
2019/06/20 12:23に公開
夫と小学生の男の子、年長さんの女の子の4人家族のお母さんやってます。元々料理は苦手で、1年に1度、食べられないくらいの料理を作り上げてしまいます…(最近はCOOKPADのお陰で失敗しなくなりましたが)
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このレシピのキーワード

丼 春雨 みつば 酒 アサリ 玉ねぎ

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