ふわふわモチモチちぎりパン 20㎝角
mametomo☆ @cook_40163020
ふわふわのモチモチ～ 優しい味の理想のちぎりパン(o^—^o) HB使用 ２０ｃｍスクエア型で作ります
このレシピの生い立ち
うちの基本のちぎりパンです。
おやつや朝食に(´▽｀*)そのままでも、バターやジャムをつけていくらでも食べれちゃいます。
ふわふわモチモチちぎりパン 20㎝角
ふわふわのモチモチ～ 優しい味の理想のちぎりパン(o^—^o) HB使用 ２０ｃｍスクエア型で作ります
このレシピの生い立ち
うちの基本のちぎりパンです。
おやつや朝食に(´▽｀*)そのままでも、バターやジャムをつけていくらでも食べれちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー（HB)パンケースに材料を入れ、パン生地コースでスタート。一次発酵までおまかせ。
- 2
ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合はそちらに入れてください
- 3
生地ができたら打ち粉（強力粉）をした台にすぐ取り出します。16等分する。（約514gだったので÷１６等分=1つ約32g）
- 4
きれいな面を出して丸め、濡れ布巾をかけて約15分休ませます。ベンチタイム。
-
- 5
型にクッキングシートを敷きます
-
- 6
型にきれいに並べて霧吹きをします。オーブンで30～４0度で約40分ほど発酵します。
-
- 7
発酵後、一度取り出し170度予熱します。茶こしで強力粉をふりふり。
170度で15分焼きます。 -
- 8
出来上がり。網の上で冷まします。
-
- 9
しっとりもちもち～いただきます♡
-
コツ・ポイント
スキムミルクがない場合は、牛乳７０cc でも大丈夫です。その分だけ水を減らします。
バターの代わりにマーガリンでも大丈夫です。
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