温玉のせ！しらすと水菜のペペロンチーノ
見た目も旨味も最高でーす(*^^*)
このレシピの生い立ち
材料があったので！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、水菜は4センチ幅に切る。
- 2
にんにくとオリーブオイルを炒めたら(極弱火)、唐辛子としらすを入れ炒める(中火)。塩、ブラックペッパーで味付けする。
-
- 3
塩小さじ1を入れた鍋にパスタを茹で、ゆで汁をソースのフライパンに入れ、乳化させる。その間温玉を作っておく。
- 4
〈温玉の作り方〉マグカップに卵を割りいれかぶるくらいの水を入れる。→電子レンジで1分半～2分加熱し、お湯を捨てる
- 5
パスタをフライパンに移し、水菜も入れて和える(強火)。お皿にうつして温玉を乗せて、ブラックペッパーをかけたら完成！
コツ・ポイント
水菜はシャキシャキ感を残すために、最後に入れてください♪
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