塩麹or醤油麹の作り方

むめゐ
むめゐ @cook_40105080

簡単♡材料は3つ
このレシピの生い立ち
塩麹の料理が食べたかったため。ダイエットにもいいって言うし♡

塩麹or醤油麹の作り方

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材料

850mlくらい
  1. 乾燥米麹 300g
  2. 塩 90g
  3. 水 2・1/2カップ

作り方

  1. 1

    塩麹》》
    米麹に塩を混ぜる→水投入→混ぜる
    醤油麹》》
    米麹に水を混ぜる→醤油投入→混ぜる

  2. 2

    蓋は完全に密封せず、
    少し開けるくらいにしとく。

  3. 3

    1〜2日に一回混ぜる

  4. 4

    10日で完成！

コツ・ポイント

2日に一回は手で混ぜる事。
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