Aの材料を合わせてふるっておく。

Bの卵を溶き、牛乳とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせておく。

りんごの皮をむき、3〜5mmくらいの厚さにスライスしておく。

1の粉に2の卵液を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

フライパンを火にかけ、Cのバターと砂糖を溶かす。砂糖が完全に溶けて少しフツフツと泡が立ってきたら一度火を止める。

5の上にりんごを隙間なく並べ、焦がさないように弱火でりんごに軽く火を通し、シナモンをふりかける。

6の上に4の生地を流し入れて全体に広げる。

蓋をして弱火で15分くらい蒸し焼きにする。
りんごが上になるようひっくり返して盛り付ける。