簡単！五目炒飯(什錦炒飯)
美味しい
このレシピの生い立ち
(‾ー‾)
アプリでひらく作り方
- 1
焼豚おハムをご飯粒より少し大きめの粒(角切り)にする。葱はみじん切り。
- 2
卵はボールに割り、しっかり腰を切るようにほぐす。
- 3
フライパンに大さじ1杯分を入れ、真ん中に入れるように卵をいれる。入れる時は一度火を消す。(焦げるから)
- 4
半熟ぐらいでご飯を入れ、お玉の背で軽くたたきご飯の塊をほぐしながら炒める。
- 5
パラパラになったら塩胡椒で味を整え、残りの具材を入れ軽くあおる
- 6
フライパン肌に醤油を回し入れかおりをつけて焦がさないように手早く混ぜる
- 7
フライパンを振りながらお玉に炒飯を入れ軽くフライパンに打ち付けて形を整え、器に盛り付ける
コツ・ポイント
醤油は小さじ1/3くらい。ご飯入れたら中火くらい。ご飯は冷えた物以外でも硬めの温かいごはんでもよい
つくれぽ
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