ニンニクの三升漬け

★濁天使★
★濁天使★ @cook_40264611

アツアツのご飯にのせて食べるのが一番旨いんだけど、カレーにも良くあいます。我が家ではカレーの時は必ず出てきます。

このレシピの生い立ち
昔、近所の婆ちゃんから分けてもらっていたんですが、高齢のため作れなくたったので、自分で作ろうかと。

ニンニクの三升漬け

アツアツのご飯にのせて食べるのが一番旨いんだけど、カレーにも良くあいます。我が家ではカレーの時は必ず出てきます。

このレシピの生い立ち
昔、近所の婆ちゃんから分けてもらっていたんですが、高齢のため作れなくたったので、自分で作ろうかと。

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材料

  1. ニンニク 1kg
  2. 乾燥麹 1kg
  3. 醤油 1リットル

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにします。

  2. 2

    麹と醤油を加え混ぜます。

  3. 3

    冷暗所で保存。
    2~3ヵ月頃から食べられます。
    1~2年は保存可能です。

コツ・ポイント

旨いものを喰うときは臭いは気にしない!!と割り切りましょう(^◇^;)

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