作り方
- 1
豚肉は大きい物は一口大に切る。ポリ袋に豚肉と酒を入れて軽く揉んでおく。
玉ねぎは、くし切りにし、レンジで2分程加熱する。 - 2
鍋に☆の材料を全て入れ、中火で煮立てる。
煮立ったら①の豚肉(ばらしながら)、玉ねぎを入れ、豚肉に火が通るまで加熱する。 - 3
器にご飯、②を盛り、青ネギなどの青みのもの(今回は豆苗を使用しました)をのせて、いりごまをふりかけて完成！
コツ・ポイント
あっさりした味付けになっているので、物足りなさを感じたら、砂糖(大さじ1)を足してみてください。
作り方②で豚肉をばらすように、広げながら入れると柔らかい豚丼が出来上がります。
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